アランモルト14y

2017.02.19 Sunday 18:07
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    ウィスキー入荷しました。


    アラン モルト 2001 14y

    シェリーカスク 


    アジア圏で一番最初の「アラン・アンバサダー」となった信濃屋が厳選する「アンバサダー・カスク」。


    是非、お試し下さい。


    本日も営業しております。宜しくお願い致します。


    http://www.bar-pine.com/index.html

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    ジン入りコンソメジュレ

    2017.02.17 Friday 18:44
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      本日も営業しております。
      フードペアリングその2

      ○野菜のマリネにジン入りコンソメジュレ

      セグレイトジンの水割りとの相性が良いです。

      またユニホームが変わりました。
      タキシードを新調してお店の雰囲気も変わったと思います。
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      フードペアリング

      2017.02.11 Saturday 19:05
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        フードペアリング

        ○ゴールドブロッサム×金柑のコンポート
        マスカルポーネ添え。

        京都のジン 季の美 をベース。
        オレンジの代わりに黄金柑を使いました。

        スタンダードカクテルのオレンジブロッサムを地産地消を取り入れました。
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        ウィスキー入荷

        2017.02.10 Friday 18:50
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          ウィスキー入荷
          ○シグナトリー ブナハーブン1989

          ○ザ モルトマン ブルイックラディ23y
          (メドウサイド ブレンディング社)

          ○オールド パティキュラー オーヘントッシャン 15y

          ○ウォードヘッド 1997 (グレンフィデック)

          ○ディスティラリー コレクション2016
          ベンネヴィス20y

          オーヘントッシャンは好評でしたので再入荷しました。

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          ジン紹介

          2017.02.09 Thursday 18:46
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            本日もジンの紹介!!
            ○セイクレットジン

            減圧蒸留機で作られるジン。
            12種類のボタニカルを低温で蒸留することにより、フレッシュなボタニカルのフレーバーを引き出しています。

            ○シップスミス
            ウィスキー評論家故マイケル・ジャクソンさんのオフィス跡地に創業。
            英国産の麦100%使用。
            銅製のポットスチルでジンを作ってるのは少なくポットスチルの形状が白鳥に見えることからラベルの白鳥のデザインになりました。
            飲み口はドライなので、
            ドライマティーニなどに向いていると思います。
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            本日のお通しとビーフシチュー

            2017.02.08 Wednesday 20:11
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              赤海老のマリネ、菜の花とペルノのソースで。

              ボビーズのジンスリングなどのスッキリしたカクテルの相性が良いと思います。

              数量限定になりますが、
              ビーフシチューを用意しております。
              甘いシェリー、ナツメグ、グローブなどで仕上げました。

              本日もよろしくお願いします。
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              季の美 & 岡山ジン

              2017.02.08 Wednesday 17:32
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                大和です。

                昨日のお休みは朝から都内行ってきました。


                色々ハプニングがありましたが、都内に行くとリフレッシュになりました!!


                また今日から1週間頑張ります!!!


                まだまだジンが多数あるので紹介します。


                ○季の美

                檜 玉露 山椒 生姜 柚子 ジュニパーベリー

                それぞれの分類で蒸留し、のちにブレンド。

                ワールドジンアワードで世界No.1をとったコッツウォルズ ジン の開発者の

                アレックス デービスさん。


                18歳から銀座でバーテンダーを始め、スコットランドのアラン蒸留所で蒸留を学んだ元木陽一さん。

                2人で生産する季の美。


                日本を代表するジンの1つです。


                ○クラフトジン 岡山

                ベースで米焼酎を使い、

                ドイツ製のポットスチル、

                国内初となる樫樽の熟成をしたジン。


                宮下酒造さんが作るクラフトジン岡山。

                鼻から抜ける米の匂いがとても良いです。 


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                日曜日営業

                2017.02.05 Sunday 21:19
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                  本日もBARThePINE営業しております。

                  ジンを大量入荷しましたので
                  少しずつ紹介していきます。

                  左手から
                  ○ジェネラス ジン

                  フランス産のフローラルとオレンジの華やかな香りが特徴。
                  ボトルから女性的な雰囲気の良い香りするジンです。
                  ロック、水割りなどオススメします。

                  ○コーヴァル バレルトジン

                  アメリカ シカゴで作られるジン。
                  アメリカン ホワイトオーク樽で約6ヶ月熟成される。
                  2016年スピリッツインターナショナルアワードにて高い評価されたジン。

                  ジンの種類が増えたので
                  カクテルのバリエーションも増えました。
                  様々なジンの飲み比べやジンベースカクテルで変化を変えても面白いと思います。

                  本日もよろしくお願いします。
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                  Calender
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