ウイスキー入荷
2019.03.18 Monday 21:39
ダグラスレイン グレンアラヒー2008 10年 シェリーバット、ビターチョコのようなテイスト 292本限定ボトル
信濃屋さん向けファミリーカスク第10弾
グレンファークラス15年
豊かなコクのあるモルトです
537本限定ボトル
んで、冷やして飲みましょう！ホワイトウォーカー。
ハイボールオススメです❗
以上3点開栓しております！
ダグラスレイン グレンアラヒー2008 10年 シェリーバット、ビターチョコのようなテイスト 292本限定ボトル
信濃屋さん向けファミリーカスク第10弾
グレンファークラス15年
豊かなコクのあるモルトです
537本限定ボトル
んで、冷やして飲みましょう！ホワイトウォーカー。
ハイボールオススメです❗
以上3点開栓しております！
ハイボール
2019.03.17 Sunday 22:54
スタッフの齋藤です。
本日も日曜営業しております。
時間を見つけて杉山とお酒の復習したり、再確認したりしてます。
特にハイボールは作り方で味わいが変わります。
混ぜ方、注ぎ方、レモンピールの有無でも味わいが変わってくる事を改めて感じました。
森から教わった事を森の居ない時間でも教えられるように私も再度勉強しなきゃなと思いました。
空いた時間は、特に大事な時間だと教わっているので
常にお客様により良いカクテルを提供出来るようにこれからも勉強していきます。
http://www.bar-pine.com/
昭和のカクテルブック
2019.03.16 Saturday 20:20
スタッフの杉山です。
今週から土曜日、日曜日、出勤になりました。
pineでミクソロジーカクテルを学ぶと共にスタンダードカクテルも少しずつ学んでいます。
写真の本は昭和44年に出版されたカクテルブックです。カクテルの種類や作り方の詳細など、簡単なオードブルも載っている素敵な本です。
pineに入って早くも3ヶ月になりました。ウイスキーやカクテル等の知識を学びながら、これからに向けて頑張っていきたいと思います。
11周年
2019.03.12 Tuesday 14:41
本日をもちまして11周年を迎えることができます
これもひとえにご来店頂きました皆様の支えがあったからこそと心より感謝しております。
現状に満足することなくスタッフ一同日々精進してまいりますので今後ともご指導、ご鞭撻、おかわりなど！笑
よろしくお願いいたします❗
橙のマルガリータ
2019.03.10 Sunday 20:10
スタッフの齋藤です。
先日、いつもお世話になっている OPERE (オペラ)のオーナーシェフ渡邊様から富士で採れた橙を頂きました。
その橙を使用したカクテルが完成したのでお知らせ致します。
橙のマルガリータ
橙の果皮を剥き、一晩乾燥させてから蒸留し、気水をテキーラと一緒に超音波浸出機にてインフィージョン。
橙の香りを加えたテキーラを作成しました。
スタンダードカクテルの定番
マルガリータを地元の素材、様々な技法を用いて当店らしいマルガリータが出来上がりました。
良い橙を頂けた事に感謝申し上げます。
フレッシュな橙の香りのマルガリータを是非、お試しください。
また、沢山頂けたので、色々なカクテルにも使えると考えております。
本日は雨が降り始めしまいましたが、
通常通り営業しております。
よろしくお願い致します。
http://www.bar-pine.com/
ベーコンブルショット
2019.03.08 Friday 19:27
スタッフの杉山です。
当店のベーコンブルショットのご紹介をさせて頂きます。
ベースとなるのは自家製のベーコンウォッカになります。ベーコンを焼いたあと一晩以上冷蔵し脂を分離させ、さらに脂を濾し、ベーコンの豊かな味と香りは残しつつ口当たりは脂っぽさがない仕上がりに致しました。
こちらのベーコンは沼津市にある麦豚工房石塚さんから頂いています。お肉の芳醇な香りが ブルショットに抜群に合います。
当店のブルショット、是非お試し下さい。
フィグログ
2019.03.06 Wednesday 19:35
スタッフの齋藤です。
イタリアのお菓子 フィグログを作りました。
イチジクなどのドライフルーツとナッツを混ぜ込んだイタリアの伝統的なお菓子です。
当店では
中伊豆ワイナリー 伊豆グラッパ 陽炎バレル を入れ練りこんであります。
ブランデーはもちろん、カクテル、ウィスキーにも合う味わいとなっております。
是非、試してみてください。
http://www.bar-pine.com/
マンハッタン
2019.03.03 Sunday 15:20
スタッフの下川原です。
マンハッタン
カクテルの王道です。
1870年代、NYCマンハッタンクラブにちなみ命名されました。
色が本当に綺麗です。
材料を殺さないよう、優しく丁寧にステア
ひたすら練習しています。
雨が続くようですが、お身体壊さぬ様ご自愛下さい。
