宮城峡 シェリーカスク

2016.07.21 Thursday 21:53
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    開栓致しました。

    ジャパニーズウィスキー
    宮城峡 シェリーカスク

    2015年9月に発売され、
    近年のジャパニーズウィスキーの高騰により、
    即日売り切れ、
    定価も何倍にも跳ね上がりました。

    PINEでもすぐ終わってしまったのですが、
    また縁があり、手に入ったので
    早速開栓してみました。

    次はいつ飲めるか分からないウィスキーですので
    是非、口の中で感じてみて下さい。
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    ふじやまプロシュート

    2016.07.15 Friday 19:29
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      県内の生ハム入荷しました。

      御殿場で作られる

      *ふじやまプロシュート

      国内でも珍しい長期熟成生ハム。

      富士おろしと呼ばれる冷たく乾燥した冬の風。
      駿河湾から湿った風が吹く夏。

      富士山東麗の御殿場ならではの気候のなかで
      一年半以上かけて熟成、発酵させ
      タンパク質がアミノ酸に変化した旨み成分、
      [グルタミン酸]
      スペイン産、イタリア産の生ハムより多いため
      旨みの強い味わい。

      生ハムは誰もが好きな一品です。
      全般のお酒の相性の良い生ハムですが、
      高嶋酒造さんで作られる、
      大富農園さんのやまももを使用した

      やまもも酒 とスパークリングを合わせた

      ☆やまももロワイヤル☆

      スパークリングの酸味と
      やまもも本来の酸味と甘みがうまくマッチした一杯となってます。

      是非、県内の生ハムと地元酒のカクテルのマリアージュをお楽しみください。

      http://www.bar-pine.com/index.html
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      佐藤ファームさんの野菜達

      2016.07.14 Thursday 18:16
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        暑い日が続いており、室内外の温度差で体調の方はどうでしょうか?

        先日 セロリ見学でお邪魔させてもらった
        沼津の佐藤ファームさんから
        スイカ かぼちゃ きゅうり 入荷しました。

        地元沼津の野菜達、
        それぞれカクテルにしました。


        *かぼちゃのクリームカクテル。
        カボチャにはβカロチンの含有量が多く免疫力を高め、
        抗酸化作用もあります。
        添えてある炙ったシナモンスティック。
        シナモンの香り成分には、ファイトケミカルがあり、
        健康維持、増進に役立っています。

        *キューカンバージントニック
        遠心分離器を使い、ジンにきゅうりの味を融合させた
        夏らしいスッキリとしたカクテル。
        ジンは解熱作用 きゅうりは身体を冷ます作用があり、
        ビタミンCを酸化させてる酵素がある為、ライムを加え
        提供します。

        * スイカのソルティドック
        佐藤ファームさんが作られているスイカを
        贅沢にフレッシュジュースにしました。
        戸田塩のムースと一緒に飲むとまさに夏!!
        夏バテ防止に、塩分やミネラル、スイカはシトルリン
        というアミノ酸が多く含まれ、血管を若返らせる作用
        作用があります。


        暑い日 夏らしいカクテルをぜひ、お試し下さい。
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        セロリ

        2016.07.12 Tuesday 19:31
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          先日、drink planet様の人気企画 ドリプラボにお恥ずかしながら参加させていただきました。

          お誘いしてくれた 静岡市 Bar noageの井谷さんに感謝です。

          静岡県内、東から西と、ま〜個性的なバーテンダーが集まりました、

          今回のお題は セロリ。

          セロリを使い カクテルをツイストした今回の企画。

          大変勉強になりました、

          まだまだ自分の勉強不足を感じながらも、ますます創作意欲がわく素晴らしい時間でした。

          今後とも色々チャレンジしていきたいと思います。
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          マンゴー ブルーベリー

          2016.07.07 Thursday 01:17
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            大富農園さんのマンゴーとブルーベリー入荷しました!!

            毎年 大人気のマンゴー☆
            美味しいマンゴーをスムージーにして是非、お試し下さい☆

            ブルーベリーの甘さを感じられるように、トニックアップで提供します。

            マンゴーやブルーベリーの時期が来たので
            夏がすぐそこにやって来ましたね。

            是非、皆様のご来店お待ちしております。

            http://www.bar-pine.com/index.html
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            新兵器

            2016.07.05 Tuesday 19:22
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              新兵器!

              けむらん亭!

              とても便利なスモーカーです、

              さて、色々と燻製してみます、

              😄
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              7月3日 Bal the PINEイベント。

              2016.06.29 Wednesday 18:43
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                こんちにわ!

                来月の始めの日曜日
                大和1人でやるBal the PINE

                シェリー酒2杯とフードプレートで2000円でご提供します!!

                フードは4〜5種のシェリー酒にあう一品料理の盛り合わせです。

                この日だけ15時オープンにします。

                イベント終了後は通常営業になります。


                先日、シェリー酒の勉強をしに、銀座のしぇりークラブさんに伺いました。

                シェリーのプロフェッショナルの方とお話しでき、大変よい経験ができました。


                最後に
                今回のイベントを満足させていただけるように勉強してますので、
                是非、時間がある方は遊びにいらして下さい☆

                よろしくお願い致します。

                写真はしぇりークラブさんでのティスティング。
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                進化!

                2016.06.27 Monday 19:12
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                  進化するbar。

                  色々勉強になります、

                  にしても皆さん凄いなぁ✨
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