燻製卵サンド
2019.02.22 Friday 00:03
スタッフの杉山です。
燻製卵サンド始めました。
静岡茶で燻製した卵に戸田塩とマヨネーズ、たっぷりのチーズを入れて。
お酒のつまみにとても相性の良い夜のサンドイッチが完成致しました。
当店では燻製卵サンドとハイボールの組み合わせをお勧めしております。
(私はタリスカーソーダが合うかなと
^^)
是非お試し下さいませ。
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スパイシーモスコミュール
2019.02.20 Wednesday 18:56
スタッフの齋藤です。
当店ならではのモスコミュールを紹介致します。
スパイシーモスコミュール
減圧蒸留機を用いて、カルダモン、鷹の爪、ナツメグ、生姜、シナモンなどのスパイスを蒸留、香りのみを抽出しウォッカに加えました。
そのスパイシーウォッカの香りを生かす為、
通常ジンジャービアを使用するのですが、当店ではトニックウォーターで代用
致します。仕上げにボブズ ジンジャービターズを数滴垂らします。
よりさっぱりとした味わいとなっております。
添えてあるライム、生姜スライスは
フードドライヤーにて、乾燥させており
ゆっくり味わって頂けるお客様であっても生姜スライスによって辛くなる事はございません。
知名度のあるカクテルの一つモスコミュール。
当店ならではのモスコミュールを皆様にご提供出来たらと思います。
是非、お試しください。
http://www.bar-pine.com
アイリッシュコーヒー
2019.02.15 Friday 18:44
スタッフの杉山です。
当店のお勧めでもあるアイリッシュコーヒーについて御紹介させて頂きます。
まず、アイリッシュウイスキーはJAMESONを使用し、アイリッシュウイスキーの水割りをウォータードリップサーバーを使用して時間をかけて作ります。それによって珈琲の香ばしさとアイリッシュウイスキーのマイルドさが一体になったアイリッシュコーヒーが完成致します。
最後にに生クリームとココアパウダーで仕上げ、甘くてほろ苦いカクテルになっております。
ホットでもアイスでもご用意出来ます。
是非、お試し下さい。
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イチゴ×ラベンダー×ワイン
2019.02.08 Friday 19:22
スタッフの杉山です。
新しいペアリングカクテル
「イチゴ×ラベンダー×ワイン」
苺の酸味、貴腐ワインの甘みと渋みが絡み、最後にラベンダーの香りがふわっと口の中に残ります。
貴腐ワインはカーボネイトシェイカーでCO2を入れ、まるでスパークリングのように仕上げます。
見た目もお洒落にご提供させて頂きます。
デザートカクテルとしてお楽しみ下さい。
イベント中止のお知らせ
2019.02.07 Thursday 11:23
オイスターイベントのお知らせです。
申し訳ございません。
今週末に予定していたオイスターイベントを中止とさせて下さい。
お時間、ご都合を合わせて頂いた方々、
誠に申し訳ございません。
私事ですが、昨日から体調を崩してしまいました。
体調の管理不足の他ではないです。
申し訳ございません。
早く復帰できるようゆっくり休みます。
すみませんでした。
齋藤
抹茶カクテル
2019.02.05 Tuesday 18:35
#linecamera
ホット抹茶ラムカウ
本日沼津localfoodmeetingに参加し、そこで富士山茶株式会社さんをご紹介いただきました。
サンプルで頂いた山頂というお抹茶がとてもクリーミーでしたので新しい抹茶カクテルを作りました❗
ホワイトラム、クリーム、三温糖、山頂。
シンプルですがお抹茶香りをいかした暖かいカクテルが完成。
関係者及び生産者の皆様、素敵なご縁をありがとうございました❗
マティーニ Ferdinand'sで
2019.02.03 Sunday 20:26
スタッフの下川原です。
マティーニ
ブードルズ ドライジン
フェルディナンズ ベルモット
オレンジ&マンダリンビターズ
以上で仕上げました。
マティーニの色々な組み合わせを試しています。
まだまだ作り続けます。
インフルエンザが流行っています。
本日雨ですが、体調崩されぬ様ご自愛下さい。
オイスターイベント
2019.02.03 Sunday 19:48
来週のお知らせ
オイスターイベント開催致します。
場所 BAR THE PINE
日時2/10 日曜 15時〜19時
定員15名
会費5000円
宮城県産殻付き牡蠣をご用意致します。
ドリンクは白、スパークリング、シェリーなど御用意します。
カクテル ウィスキーは別途料金となります。
当日はスタッフ共に、牡蠣を剥く事に手一杯が予想となることもあり、酒類は簡単なものとさせて頂きます。
なので、
牡蠣に合うソースをパインらしく
アレンジを加え、より美味しくなるよう
考案しております。
尚、席数に限りがございますので、
お手数ですが、予約をお店の電話、森、齋藤、下川原の個々に連絡をお願い致します。
急なお知らせとなりましたが、
よろしくお願い致します。
