ペアリング

2019.03.31 Sunday 19:51
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    スタッフの齋藤です。

    本日は当店オススメのカクテルとのペアリングをご紹介させて頂きます。

    貴腐ワインのキール×ブルーチーズの蜂蜜掛け

    スタンダードカクテルのキールとは、白ワインベースのカクテルとなり、
    辛口のワインにカシスリキュールを加えたカクテルとなるのですが、
    当店では、バリエーションの一つとして、貴腐ワインベースのキールをお勧めさせて頂く事もあります。

    ベースとなる貴腐ワインはオーストラリアで作られるスリーブリッジズ・貴腐ワインを使用します。

    2010年 2018年とアジア最大規模のワイン審査会にて最高金賞を二度も受賞した貴腐ワインとなります。

    お供となるブルーチーズの蜂蜜掛けは
    チーズの塩味、蜂蜜の甘味の相性は抜群に良いとされています。

    蜂蜜は静岡で作られる西浦みかん蜂蜜を使用させて頂いてます。

    貴腐ワインのキールとブルーチーズの蜂蜜掛けは最適な組み合わせだと思います。

    是非、お試しください。
    http://www.bar-pine.com/
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