透明なトマトと泡

2019.04.14 Sunday 18:50
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    image1.jpeg
    スタッフの齋藤です。

    本日も当店オススメのカクテルを紹介します。

    遠心分離器 透明なトマトと泡

    トマトとスパークリングワインのカクテルとなります。

    地元の桃太郎トマトをブレンダーでピューレ状にし、タオルで一晩濾し、更に、遠心分離器にかけ、トマトの色素を省いた透明なトマトジュースを作成しました。

    スパークリングワインは
    辛口のカヴァと合わせます。

    トマトの甘み、カヴァの酸味が程よく調和し、飲む前菜のようなカクテルとなります。

    一見普通のスパークリングワインの様ですが、この味わいに皆様驚かれます。
    是非、お試ししてみてください。

    本日もBAR THE PINE営業しております。
    http://www.bar-pine.com/
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