ソルティドック

2011.03.30 Wednesday 22:44
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    201103302145000.jpg
    当店のソルティドックは伊豆の戸田塩を使っております、


    戸田塩とは駿河湾沖の黒潮の水深15メートルからくみあげた海水をつかい、


    1500年前の昔から変わらずに薪だけで炊く方法で作った塩です。


    実際に体験しにお邪魔した事があるのですが、かなり大変な作業でした(;´д`)

    海水が入ったかまどを薪で燃やし、蒸発させて作るのでかなり暑いです。


    冬場は15時間くらいかかるそうです。


    いつも感謝して使わせていただいております!


    是非ソルティドック、おためしください(^-^)
    category:カクテル | by:bar-pinecomments(1)trackbacks(0)
    Comment
    戸田塩はきめ細かい粒子に、コクというか甘さがありますね。

    そんな塩を使ったスノースタイルのカクテルを是非飲んでみたいです。

    だけど、最近は健康志向なんでハーフムーンスタイルで我慢しようかな。
    • 跳べないバーホッパー
    • 2011/06/15 10:53 PM








       
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